Die Leitung des neuen Restaurants „Vincent & Paul“ übernimmt der Münchener Frank Heppner, der sich mit einer leichten euro-asiatischen Küche einen Namen gemacht hat. Seine Lehrzeit absolvierte er im Münchner „Ratskeller“, danach folgten u. a. die Hilton Hotels in Amsterdam, Straßburg und Genf, sowie Stationen in Korea, die „Peninsula Hotels“ in Manila und in Hongkong. Heppner kehrte als Küchenchef in das Hotel Rafael nach München zurück und leitete in den folgenden Jahren das Restaurant „Lenbach“. Tätigkeiten als Gastronomie- und Cateringberater, als Referent und Kochbuch-Autor und die Eröffnung des eigenen Restaurants „momo“ sowie des „eve – café & bistro“ in München schlossen sich an.

Frank Heppners Küche konzentriert sich auf die natürlichen Grundelemente einer gesunden Ernährung für Geist und Körper. Er bietet eine moderne Interpretation asiatischer Küchenphilosophie in Verbindung mit ausgesuchten regionalen Produkten aus kontrollierter Herkunft. Er hat es sich zum Ziel gemacht, mit einer gesunden, abwechslungsreichen Küche selbst die größten Gourmets immer wieder zu überraschen.

Das Restaurant mit etwa 70 Sitzplätzen im Museum Folkwang ist direkt aus dem Museum heraus und auch abends außerhalb der Öffnungszeiten des Museums zugänglich.

Um einen reibungslosen Ablauf zu gewähren, besteht tagsüber Selbstbedienung, Gruppen von bis zu 20 Personen können in einem separaten Raum à la Carte bestellen. Ab 18 Uhr wandelt sich das „Vincent & Paul“ in ein Gourmetrestaurant und empfängt seine Gäste mit einer erlesenen, internationalen Küche. Neben hohem Genuss wird das Servicepersonal für besondere Abende in einem einzigartigen Ambiente sorgen.

Die Düsseldorfer Künstlergruppe „Konsortium“ hat für das Restaurant das Wandbild „Overground“ entwickelt.

Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag
10.30–16 Uhr und 18–1 Uhr

Montags geschlossen

Kontakt
T +49 201 8845 888
info@vincentpaul-folkwang.de